|
|
Omelet Met Champignons En Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 gr boter
1 chorizoworst in plakjes
100 gr champignons, in dunne plakjes
6 eieren
2 el bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 30 gr boter op middelhoog vuur. Bak de chorizo ongeveer 5 minuten tot hij bruin is.
Haal de chorizo uit de pan.
Doe de champignons in de pan en roerbak ze ongeveer 4 minuten tot ze zacht zijn. Schep dan de champignons en chorizo bij elkaar.
Roer de eieren los met peper, zout en bieslook. Doe 10 gr boter in de pan. voeg de helft van de eieren toe en bak ze 20 sec. (ze zijn dan gestold aan de onderkant) en roer de eieren los met een vork. Roer steeds het gestolde ei los, zodat het vloeibare mengsel ook kan stollen. Houd de pan daarbij iets schuin.
Zodra de eieren bijna gestold zijn schep je de helft van de champignons en chorizo erop. Bak nog 1 minuten.
Bak een tweede omelet op dezelfde manier.
|
|
|